Ancestral LD 2022 ECO es un espumoso ecol\u00f3gico elaborado exclusivamente con Xarel\u00b7lo Vermell, procedente de vi\u00f1edos de 1972 situados en el Mass\u00eds del Garraf, con orientaci\u00f3n norte y en terreno arcilloso-calc\u00e1reo. Los vi\u00f1edos se cultivan en vaso, en c\u00edrculos, con poda corta. La cosecha se realiza manualmente en cajas de 15 kg, con una selecci\u00f3n cuidadosa en el campo y en la mesa. La elaboraci\u00f3n utiliza levaduras aut\u00f3ctonas, con vinificaci\u00f3n en dep\u00f3sitos de acero inoxidable a 15\u00baC. Se realiza el tiraje el 3 de octubre de 2022, cuando el az\u00facar residual est\u00e1 en torno a 22g\/l. El vino fermenta en botella sin adici\u00f3n de az\u00facar ni aditivos, siguiendo el m\u00e9todo ancestral. Tras 9 meses de crianza en rima, se deg\u00fcella, obteniendo un espumoso Brut Nature de color suave piel de cebolla, con aromas frescos, muy afrutados y notas cremosas. En boca, es fino, cremoso, afrutado y con un largo postgusto.<\/p>\n
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Ancestral LD 2022 ECO es un espumoso ecol\u00f3gico 100% Xarel\u00b7lo Vermell del Mass\u00eds del Garraf. De color suave piel de cebolla, presenta aromas frescos y afrutados con notas cremosas. En boca, es fino, cremoso, afrutado y con un largo postgusto.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2568,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[150,318,277],"product_tag":[511],"class_list":["post-1838","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-d-o-penedes-es","product_cat-cava-y-champagne","product_cat-viladellops-es","product_tag-xarello-rosado-es","first","instock","featured","taxable","shipping-taxable","product-type-simple"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t