La vendimia de 2022 en la finca El Qui\u00f1\u00f3n (D.O. Rueda) estuvo marcada por un clima c\u00e1lido y seco. El invierno trajo lluvias que crearon reservas h\u00eddricas, mientras que la primavera calurosa propici\u00f3 una temprana brotaci\u00f3n. El verano, con elevadas temperaturas y escasez de precipitaciones, gener\u00f3 una sequ\u00eda extrema durante el envero y la maduraci\u00f3n. Estas condiciones, sin embargo, resultaron ideales para la salud de las uvas, que no sufrieron enfermedades, produciendo vinos de excelente calidad.<\/p>\n
La Bodega Compa\u00f1\u00eda de Vi\u00f1edos Iberian contin\u00faa su proyecto en la D.O. Rueda con Valdejaros, un monovarietal 100% Verdejo. Las vi\u00f1as, arrendadas y gestionadas por el equipo t\u00e9cnico del grupo, tienen edades entre 40 y 120 a\u00f1os y est\u00e1n plantadas en suelos de terrazas aluviales y pedregosas cercanas al r\u00edo Duero, ricos en calcio y magnesio.<\/p>\n
La vendimia se realiza de noche para reducir la oxidaci\u00f3n y conservar las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas. El prensado es suave y la fermentaci\u00f3n se lleva a cabo a temperaturas de 15 a 17\u00b0C. Tras la fermentaci\u00f3n, el vino permanece con sus l\u00edas finas para a\u00f1adir volumen y complejidad hasta el embotellado.<\/p>\n
Valdejaros 2022 se presenta con un color amarillo paja luminoso y ribetes acerados. En nariz, ofrece una alta intensidad arom\u00e1tica con notas de tomillo, hinojo, anisados, frutas blancas como la paraguaya y la pera, as\u00ed como pomelo y pi\u00f1a. En boca, el vino es fresco y voluminoso, con un toque justo de acidez que realza los sabores de frutas de hueso y c\u00edtricos, y un postgusto largo y agradable de hierbas de monte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Valdejaros 2022 es un vino blanco monovarietal 100% Verdejo de la D.O. Rueda. Con una crianza sobre l\u00edas finas, ofrece un color amarillo paja luminoso y aromas intensos a tomillo, hinojo, frutas blancas, pomelo y pi\u00f1a. En boca, es fresco y voluminoso con notas de frutas de hueso y c\u00edtricos, y un postgusto largo y herbal.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2322,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[148,278,177],"product_tag":[473],"class_list":["post-1877","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-d-o-rueda-es","product_cat-vinas-del-jaro-es","product_cat-vino-blanco","product_tag-verdejo-es","first","instock","featured","taxable","shipping-taxable","product-type-simple"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t