La Garnacha Perdida del Pirineo 2021 es una expresi\u00f3n aut\u00e9ntica de la Garnacha cultivada en altura, que captura la esencia de su origen. Este vino ecol\u00f3gico proviene de un vi\u00f1edo plantado en 1999, situado a 800 metros de altitud en el norte de la provincia de Zaragoza. Los vi\u00f1edos se encuentran en terrazas con orientaci\u00f3n sureste, en suelos arcillo-calc\u00e1reos rodeados de bosque mediterr\u00e1neo, lo que contribuye a su car\u00e1cter \u00fanico y a su baja producci\u00f3n (2-3 mil kg\/ha).<\/p>\n
La vendimia se realiz\u00f3 manualmente el 13 de octubre, asegurando la selecci\u00f3n \u00f3ptima de las uvas. En la bodega, el vino fermenta en acero inoxidable, seguido de una fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica en barricas de roble franc\u00e9s, la mitad nuevas y la otra mitad de segundo uso. Este proceso le confiere una profundidad y una complejidad distintiva.<\/p>\n
En cata, La Garnacha Perdida del Pirineo 2021 presenta un color cereza picota granate muy intenso y vivo. Su nariz es delicada y de gran complejidad, destacando aromas a violetas y rosas, acompa\u00f1ados de frutas negras como moras, frambuesas y ar\u00e1ndanos, junto con notas de piel de naranja, pimienta y matices bals\u00e1micos de eneldo, romero y laurel. En boca, el vino se muestra equilibrado y redondo, con una frescura y untuosidad agradables. Los taninos son amables y maduros, ofreciendo un paso por boca persistente y elegante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La Garnacha Perdida del Pirineo 2021 es un vino ecol\u00f3gico que destaca por su intensidad y complejidad. Proviene de vi\u00f1edos situados a 800 metros de altitud en Zaragoza y presenta un color cereza picota granate muy intenso. Su nariz revela delicados aromas a violetas y rosas, junto con notas de frutas negras, piel de naranja, pimienta y matices bals\u00e1micos. En boca, es equilibrado, redondo y fresco, con taninos amables y un paso por boca persistente. Crianza de 12 meses en barricas de roble franc\u00e9s.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":2766,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[268,184,178],"product_tag":[364],"class_list":["post-2139","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-proyecto-garnachas-es-2","product_cat-vino-de-la-tierra-sin-d-o","product_cat-vino-tinto","product_tag-garnacha-es","first","instock","featured","taxable","shipping-taxable","product-type-simple"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t