El Hacienda L\u00f3pez de Haro Gran Reserva Blanco 2013 es un vino que encarna un esp\u00edritu incombustible, destacando por su longevidad y evoluci\u00f3n. Este Gran Reserva se elabora a partir de vi\u00f1edos viejos en vaso, con una edad media de 65 a\u00f1os, algunos plantados \u201cal cuadro\u201d o en marco real (1,6 \u00d7 1,6 m.), y ubicados en suelos calizos de la Sonsierra y terrazas arcillo-ferrosas del Alto Najerilla. Estos vi\u00f1edos est\u00e1n situados en elevada altitud y orientados al Norte, en las faldas de la Sierra de la Demanda.
\nLa vendimia se realiza de manera manual en un solo d\u00eda, seleccionando diferentes momentos de madurez para cada zona, con el fin de conseguir una mayor complejidad y complementariedad en el vino.
\nEn la elaboraci\u00f3n, todas las variedades se co-fermentan en un mismo dep\u00f3sito, utilizando las levaduras propias de cada vi\u00f1edo, a temperaturas moderadas (17-18\u00baC) en tanques de acero inoxidable.
\nEl vino cuenta con una crianza de tres a\u00f1os en barricas bordelesas y tres a\u00f1os adicionales en botella. Las barricas de roble Quecus petraea provienen de una especial selecci\u00f3n de bosques de Francia y de Europa del Este; un tercio son nuevas, un tercio tienen un uso y el \u00faltimo tercio tiene dos usos.
\nEn cata, presenta un color amarillo dorado, muy brillante, con matices gris\u00e1ceos en el ribete. Su nariz muestra un ensamblaje de multitud de matices, con una gran complejidad fruto de su prolongada evoluci\u00f3n en barrica y botella. Destacan los aromas de manzanilla y flores secas, con un fondo ahumado y de hojarasca, junto con notas c\u00edtricas frescas y frutos maduros, como d\u00e1til e higo. Al final, su car\u00e1cter salino genera un gran atractivo y envuelve toda su complejidad.
\nEn boca, el vino tiene una gran amplitud de entrada, con sensaciones glic\u00e9ricas y dulces. Sin embargo, su buena acidez contrarresta estas sensaciones iniciales, proporcionando un paso por boca con gran intensidad. Al final, se aprecia la textura que imprime la barrica, as\u00ed como un car\u00e1cter torrefacto que aporta el \u00faltimo toque de complejidad. Se trata de un vino con largo recorrido, lleno de car\u00e1cter y autenticidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hacienda L\u00f3pez de Haro Gran Reserva Blanco 2013: un Gran Reserva dorado y brillante con notas complejas de manzanilla, flores secas, y frutas maduras. En boca, se presenta glic\u00e9rico y dulce con una acidez equilibrada y un final salino que acent\u00faa su car\u00e1cter y autenticidad.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2672,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"product_brand":[],"product_cat":[80],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2163","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-sin-categorizar","8":"first","9":"instock","10":"featured","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"product-type-simple"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2163","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2163"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2163"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2163"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}