El Hacienda L\u00f3pez de Haro Gran Reserva Tinto 2005 es un ejemplo excepcional de complejidad y madurez, con una crianza meticulosa y el paso del tiempo como aliados. Proveniente de vi\u00f1edos viejos de Tempranillo con una edad media de 70 a\u00f1os, algunos plantados \u201cal cuadro\u201d o en marco real tras la invasi\u00f3n filox\u00e9rica, el vino se cultiva en terrazas arcillo-calc\u00e1reas al pie de la Sierra de Tolo\u00f1o, en la comarca de la Sonsierra (San Vicente y pueblos aleda\u00f1os). Estas cepas est\u00e1n situadas en una altitud elevada con clima fresco. La Garnacha, con vi\u00f1edos de 90 a\u00f1os en la zona de C\u00e1rdenas, en el Alto Najerilla, se sit\u00faa sobre terrazas arcillo-ferrosas orientadas al norte.
\nLa vendimia se realiz\u00f3 de forma manual y escalonada durante la \u00faltima semana de septiembre y la primera de octubre. La elaboraci\u00f3n consisti\u00f3 en fermentar cada variedad y paraje por separado en dep\u00f3sitos de acero, utilizando levaduras propias y realizando una fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica espont\u00e1nea. Las temperaturas de fermentaci\u00f3n fueron habituales (25\u00baC), con maceraciones cortas y respetuosas.
\nEl vino tiene una crianza de tres a\u00f1os y medio en barricas bordelesas de roble franc\u00e9s, mitad nuevas y mitad usadas, seguido de una prolongada estancia en botella para su afinamiento.
\nVisualmente, el vino mantiene una gran intensidad de color, preservando una capa alta a pesar de su prolongada fase de envejecimiento. Muestra tonalidades rojo cereza intensas, viradas hacia tonos m\u00e1s teja en el ribete debido a su evoluci\u00f3n en el tiempo.
\nEn nariz, destaca por su gran intensidad y complejidad, sin dejarse dominar por el car\u00e1cter oxidativo asociado a un vino tan longevo. Las notas especiadas y el regaliz predominan, acompa\u00f1adas de fruta negra y piel de naranja. De fondo, se aprecian notas bals\u00e1micas que le confieren un atractivo frescor, junto con descriptores de hojarasca, tabaco y frutos secos que encierran una gran armon\u00eda de aromas.
\nEn boca, el vino posee una gran intensidad a la vez que destila suavidad. Las sensaciones t\u00e1ctiles son muy amables, denotando calidez y una gran energ\u00eda sustentada en su buena acidez. Su inicio es dulce y envolvente, dando lugar a un largo paso por boca que culmina en un postgusto lleno de complejidad. Es un vino de reflexi\u00f3n, cargado de matices que invitan a descubrir y disfrutar cada detalle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hacienda L\u00f3pez de Haro Gran Reserva Tinto 2005: un vino de gran complejidad y madurez con 3,5 a\u00f1os de crianza en barricas y una prolongada estancia en botella. Color rojo cereza con ribete teja, aromas especiados, de regaliz y bals\u00e1micos, y un paladar intenso, suave y lleno de matices.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2682,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[170,257,178],"product_tag":[330],"class_list":["post-2171","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-d-o-ca-rioja","product_cat-lopez-de-haro-es","product_cat-vino-tinto","product_tag-tempranillo-es","first","instock","featured","taxable","shipping-taxable","product-type-simple"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t