Pandemonium Blanco De Tintas 2015 es un espumoso elaborado con Garnacha Tinta en el Alto Najerilla, una zona de vi\u00f1edos de altura en La Rioja. Situado en laderas entre 700 y 900 metros de altitud, en suelos arcillo-ferrosos y con un clima continental fr\u00edo con influencia atl\u00e1ntica, este vino se cultiva de manera sostenible. La vendimia manual se realiz\u00f3 a mediados de septiembre, cuando la uva alcanz\u00f3 10,5 grados.
\nEl vino se elabor\u00f3 mediante el m\u00e9todo tradicional y envejeci\u00f3 en rima durante 5 a\u00f1os antes de su deg\u00fcelle en febrero de 2021. Con un grado alcoh\u00f3lico del 11,5% y un dosage de 9 gr\/l, presenta una acidez total de 8,0 g\/l y un pH de 3,00.
\nA pesar de estar elaborado con uvas tintas, Pandemonium Blanco De Tintas 2015 muestra una tonalidad amarillenta con matices gris\u00e1ceos. Inicialmente, la uva prensada conservaba tonos salm\u00f3n, pero durante el envejecimiento en rima, estos matices se disiparon, resultando en un vino espumoso blanco.
\nEn nariz, el vino ofrece notas cremosas y de pasteler\u00eda, acompa\u00f1adas de tonos frescos de plantas arom\u00e1ticas. La complejidad aumenta con los cinco a\u00f1os de rima en botella, que aportan notas de hojarasca y pimienta blanca, junto con ligeros matices de fruta roja que reflejan la presencia de Garnacha Tinta. La nariz es intensa y evoluciona constantemente en la copa.
\nEn boca, Pandemonium Blanco De Tintas 2015 destaca por su armon\u00eda y amabilidad, complementada por el frescor caracter\u00edstico del Alto Najerilla. Las burbujas se integran perfectamente con la sensaci\u00f3n dulce que transmite la Garnacha Tinta, y los recuerdos c\u00edtricos a\u00f1aden complejidad. El prolongado per\u00edodo de rima en botella proporciona un equilibrio excelente y genera burbujas envolventes y agradables, ofreciendo amabilidad y frescor a lo largo de todo el recorrido en boca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pandemonium Blanco De Tintas 2015 es un espumoso blanco elaborado con Garnacha Tinta en el Alto Najerilla, La Rioja. A pesar de su origen, presenta una tonalidad amarillenta con matices gris\u00e1ceos y una burbuja fina y persistente. Su nariz revela notas cremosas, pasteler\u00eda, plantas arom\u00e1ticas, y matices de fruta roja, hojarasca y pimienta blanca. En boca, combina armon\u00eda, frescor, y una textura dulce con recuerdos c\u00edtricos, logrando un equilibrio excelente y una sensaci\u00f3n envolvente.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2759,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[322,145,318],"product_tag":[364],"class_list":["post-2219","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-clasica-es","product_cat-d-o-cava-es","product_cat-cava-y-champagne","product_tag-garnacha-es","first","instock","featured","taxable","shipping-taxable","product-type-simple"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t