Matsu El Recio 2021 es una expresi\u00f3n de equilibrio entre juventud y madurez, elaborado a partir de una cuidadosa selecci\u00f3n de vi\u00f1edos de hasta 90 a\u00f1os, situados en la D.O. Toro. Estos vi\u00f1edos, de producci\u00f3n limitada, est\u00e1n plantados en suelos arenosos con un alto contenido pedregoso gran\u00edtico, lo que permite un cultivo natural que maximiza la expresi\u00f3n del terru\u00f1o.
\nLa vendimia se llev\u00f3 a cabo manualmente entre el 14 de septiembre y el 6 de octubre, garantizando la selecci\u00f3n cuidadosa de las uvas. La fermentaci\u00f3n se realiz\u00f3 de manera espont\u00e1nea en dep\u00f3sitos de hormig\u00f3n de 15.000 kg, utilizando levaduras aut\u00f3ctonas que respetan la autenticidad del vi\u00f1edo. Posteriormente, la fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica tambi\u00e9n tuvo lugar en estos mismos dep\u00f3sitos. El vino se someti\u00f3 a un filtrado suave y una clarificaci\u00f3n no agresiva, para preservar al m\u00e1ximo sus caracter\u00edsticas naturales.
\nEn copa, Matsu El Recio 2021 se presenta con un color rojo rub\u00ed intenso. En nariz, ofrece un potente aroma que combina notas de chocolate, frutos negros como moras y ciruelas, y un toque de vainilla proveniente de su crianza en barricas de roble franc\u00e9s de segundo uso durante 12 meses. En boca, se revela sedoso y redondo, con una textura untuosa y ligeros matices de glicerina, complementados por recuerdos de frutas maduras y un sutil fondo mineral. Este vino es un fiel reflejo de la tierra de la que proviene, mostrando un perfecto equilibrio entre la fuerza de la juventud y la elegancia de la madurez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Matsu El Recio 2021 es un vino equilibrado que combina la frescura de la juventud con la profundidad de la madurez. Elaborado 100% con Tinta de Toro, proviene de vi\u00f1edos de hasta 90 a\u00f1os cultivados de forma natural. Criado durante 12 meses en barricas de roble franc\u00e9s de segundo uso, destaca por su color rojo rub\u00ed, aromas de chocolate, frutos negros y vainilla, y una textura sedosa y redonda en boca.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4066,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"product_brand":[],"product_cat":[156,261,178],"product_tag":[336],"class_list":{"0":"post-3087","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-d-o-toro-es","7":"product_cat-matsu-es","8":"product_cat-vino-tinto","9":"product_tag-tinta-toro-es","11":"first","12":"instock","13":"featured","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"product-type-simple"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3087","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3087"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3087"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3087"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3087"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3087"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}