2\u03c0r 2022 es un vino tinto ecol\u00f3gico de la Denominaci\u00f3n de Origen Qualificada Priorat, una de las zonas vin\u00edcolas m\u00e1s prestigiosas de Espa\u00f1a. Su nombre hace referencia a la f\u00f3rmula matem\u00e1tica que calcula la longitud de la circunferencia, lo cual refleja la perfecci\u00f3n y el equilibrio que buscamos al elaborar este vino. En cada botella, combinamos el car\u00e1cter \u00fanico y mineral de los vinos del Priorat con una gran expresi\u00f3n afrutada, para crear una experiencia redonda y armoniosa.<\/p>\n
El cuv\u00e9e est\u00e1 compuesto por un 65% de garnacha, un 25% de carinyena, un 10% de syrah y cabernet sauvignon, todas cultivadas bajo pr\u00e1cticas biodin\u00e1micas en nuestras fincas del Priorat, lo que asegura una producci\u00f3n respetuosa con el entorno. La vinificaci\u00f3n comienza con una maceraci\u00f3n pre-fermentativa en fr\u00edo de 7 d\u00edas, lo que permite una mayor extracci\u00f3n de aromas y sabores. Luego, la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica se realiza durante 16 d\u00edas a temperatura controlada en dep\u00f3sitos de acero inoxidable, para preservar la frescura de la fruta.<\/p>\n
La crianza se lleva a cabo en un 60% en barricas nuevas y de segundo a\u00f1o de roble franc\u00e9s y h\u00fangaro de 400 litros durante 12 meses. El 20% del vino envejece en \u00e1nforas de 380 litros durante 10 meses, y el 20% restante lo hace en damajoanes de 54 litros durante 12 meses. Este proceso de crianza, que utiliza una combinaci\u00f3n de diferentes tipos de madera y \u00e1nforas, aporta al vino una complejidad \u00fanica, con toques minerales y una textura suave.<\/p>\n
En nariz, 2\u03c0r 2022 ofrece una gran intensidad, con aromas de confitura de frutos rojos, notas minerales y recuerdos de hierbas arom\u00e1ticas silvestres, complementados por un ligero toque tostado de la barrica. En boca, el vino se presenta suave, con taninos maduros y una acidez bien integrada. Al principio, se perciben notas afrutadas que dan paso a un car\u00e1cter mineral al final de la boca, lo que le da un largo y fresco postgusto que persiste en el paladar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
2\u03c0r 2022 es un vino tinto ecol\u00f3gico del Priorat, con una gran armon\u00eda entre fruta y mineralidad. El cupaje de garnacha, carinyena, syrah y cabernet sauvignon le confiere una complejidad equilibrada, con notas de frutos rojos y un toque de crianza en barricas y \u00e1nforas.<\/p>\n
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