Amphora Roja 2023 es un vino natural que captura la esencia m\u00e1s aut\u00e9ntica de la tierra del Pened\u00e8s. Elaborado exclusivamente con la variedad xarel\u00b7lo, este vino ecol\u00f3gico y biodin\u00e1mico fermenta de manera espont\u00e1nea en \u00e1nforas de arcilla aut\u00f3ctona, creadas con la misma tierra de los vi\u00f1edos donde se cultiva la uva. La porosidad de estas \u00e1nforas provoca una hiperoxidaci\u00f3n que ayuda a precipitar las sustancias oxidables, dando como resultado un vino limpio, cristalino y lleno de car\u00e1cter.<\/p>\n
De color amarillo intenso con reflejos dorados, ya anticipa su complejidad. En nariz es elegante y redondo, con aromas a fruta blanca, toques acaramelados y un sutil aroma a pl\u00e1tano. En boca, destacan los recuerdos de fruta fresca, con notas de frutos secos y un toque ligero de almendra tostada que le aporta profundidad y estructura.<\/p>\n
El vino es el resultado de un proceso cuidadoso y respetuoso con la naturaleza: la vendimia es manual y se realiza en peque\u00f1as cajas para evitar la oxidaci\u00f3n de la uva. La fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica espont\u00e1nea se lleva a cabo en \u00e1nforas de arcilla, y el vino se elabora sin sulfitos a\u00f1adidos, manteniendo la m\u00ednima intervenci\u00f3n posible en bodega. Adem\u00e1s, es apto para veganos.<\/p>\n
Amphora Roja 2023 es una propuesta innovadora que reivindica el Pened\u00e8s como una regi\u00f3n de vinos naturales, ecol\u00f3gicos y respetuosos con el medio ambiente, uniendo t\u00e9cnicas modernas con la tradici\u00f3n milenaria, que se remonta al hallazgo de restos de un poblado \u00edbero en la finca Les Valls \u2013 Les Torres en 2012.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Amphora Roja 2023 es un vino natural 100% xarel\u00b7lo, ecol\u00f3gico y elaborado en \u00e1nforas de arcilla aut\u00f3ctona. Con fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea y m\u00ednima intervenci\u00f3n, refleja la aut\u00e9ntica esencia del Pened\u00e8s.<\/p>\n