Cosmic 2023 es un vino ecol\u00f3gico que destaca por su frescura y perfume, elaborado principalmente con la variedad aut\u00f3ctona xarel\u00b7lo, complementada con un toque de sauvignon blanc. Las uvas provienen de vi\u00f1edos situados en la finca Les Valls-Les Torres, a 600 metros de altitud dentro de un Parque Natural en el Pened\u00e9s, un entorno ideal para la viticultura biodin\u00e1mica.
\nEl proceso de elaboraci\u00f3n de Cosmic 2023 comienza con una vendimia manual, seguida de una ligera maceraci\u00f3n pelicular de 4 horas para extraer los aromas y sabores deseados. La fermentaci\u00f3n se realiza en tinas de acero inoxidable a 16\u00b0C durante 18 d\u00edas, y el vino se mantiene en contacto con sus l\u00edas durante 3 meses, con battonage diario para a\u00f1adir complejidad y textura.
\nEn cata, Cosmic 2023 presenta un color amarillo paja brillante. En nariz, se perciben aromas intensos a flores y frutas blancas, con un toque c\u00edtrico y mineral. En boca, el vino es fresco y suave, lleno de matices. Las notas florales y c\u00edtricas se hacen m\u00e1s presentes, acompa\u00f1adas de una buena acidez y un posgusto largo que deja un recuerdo agradable y persistente. Este vino captura la esencia de la viticultura biodin\u00e1mica y la influencia c\u00f3smica en su elaboraci\u00f3n, ofreciendo una experiencia \u00fanica y armoniosa.
\nCosmic 2023 es apto para veganos y se elabora siguiendo pr\u00e1cticas de m\u00ednima intervenci\u00f3n en la bodega, asegurando que el vino mantenga toda su pureza y car\u00e1cter natural.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cosmic 2023 Magnum : el vino ecol\u00f3gico de xarel\u00b7lo m\u00e1s fresco y perfumado, elaborado con uvas de cultivo biodin\u00e1mico. Un equilibrio perfecto entre xarel\u00b7lo y sauvignon blanc, ideal para quienes buscan un vino fresco y lleno de matices.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4060,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"product_brand":[],"product_cat":[150,264,177],"product_tag":[437,425],"class_list":{"0":"post-3192","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-d-o-penedes-es","7":"product_cat-pares-balta-es","8":"product_cat-vino-blanco","9":"product_tag-sauvignon-es","10":"product_tag-xarello-es","12":"first","13":"instock","14":"featured","15":"taxable","16":"shipping-taxable","17":"product-type-simple"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3192","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3192"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3192"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3192"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}