Coster 2018 es una expresi\u00f3n pura y sin artificios del Priorat. Nace de vi\u00f1edos centenarios de cari\u00f1ena, cultivados en escarpadas laderas de pizarra (llicorella), un suelo que confiere a sus vinos una personalidad \u00fanica y llena de car\u00e1cter.<\/p>\n
A la vista, presenta un intenso color granate oscuro con capa alta, se\u00f1al de su concentraci\u00f3n. En nariz es poderoso y elegante, con una marcada carga mineral que evoca la tierra h\u00fameda y el grafito, envuelta en notas de frutas negras maduras como moras y ciruelas, confituras y un refrescante matiz bals\u00e1mico de eucalipto.<\/p>\n
En boca tiene una entrada firme y estructurada, con taninos sedosos y una textura aterciopelada que recubre el paladar. Su acidez equilibrada aporta frescura y una notable longevidad, permitiendo que el vino evolucione y despliegue toda su complejidad con el tiempo. Se perciben notas de fruta negra, recuerdos de piedra de s\u00edlex y una sutil dulzura t\u00e1ctil, resultado de su crianza cuidadosa y respetuosa con la esencia de la uva.<\/p>\n
La elaboraci\u00f3n sigue principios biodin\u00e1micos y de m\u00ednima intervenci\u00f3n para respetar al m\u00e1ximo la expresi\u00f3n del terroir. La vendimia se realiza manualmente en cajas peque\u00f1as para preservar la calidad de la uva, seguida de una maceraci\u00f3n en fr\u00edo de 7 d\u00edas para extraer color y aromas delicados. La fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica se lleva a cabo en \u00e1nforas de 320 litros a temperatura controlada de 26\u00baC, con una crianza posterior de 12 meses en estas mismas \u00e1nforas. Esta t\u00e9cnica ancestral permite mantener la pureza del vino y su conexi\u00f3n con el terru\u00f1o.<\/p>\n
Un vino profundo y aut\u00e9ntico, que expresa toda la riqueza del Priorat. Perfecto para quienes buscan vinos de gran car\u00e1cter, mineralidad y elegancia natural.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Coster 2018 es un vino ecol\u00f3gico y biodin\u00e1mico que captura la esencia del Priorat. Elaborado 100% con cari\u00f1ena de vi\u00f1edos centenarios, destaca por su mineralidad, profundidad y gran estructura en boca.<\/p>\n