{"id":3352,"date":"2025-02-07T02:00:31","date_gmt":"2025-02-07T01:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/nectarvi.com\/?post_type=product&p=3352"},"modified":"2025-02-12T21:25:28","modified_gmt":"2025-02-12T20:25:28","slug":"vinas-del-jaro-chafandin-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/nectarvi.com\/es\/producto\/vinas-del-jaro-chafandin-2019\/","title":{"rendered":"Vi\u00f1as Del Jaro – Chafand\u00edn 2019 – D.o. Ribera del Duero"},"content":{"rendered":"

La vendimia 2019 en nuestra finca El Qui\u00f1\u00f3n<\/em> (D.O. Ribera del Duero) se ha caracterizado por un invierno extremadamente fr\u00edo, con temperaturas de hasta -12\u00baC. A lo largo de la primavera, las temperaturas m\u00e1s bajas de lo habitual y la abundante pluviometr\u00eda favorecieron el buen desarrollo vegetativo de las vides. El verano m\u00e1s suave contribuy\u00f3 a una maduraci\u00f3n lenta y controlada de la fruta, lo que se tradujo en una excelente maduraci\u00f3n fen\u00f3lica.<\/p>\n

El vi\u00f1edo de Vi\u00f1as del Jaro<\/em> se encuentra a tan solo un kil\u00f3metro del r\u00edo Duero, en Pesquera de Duero, rodeado de encinas y monte bajo. La finca, de 49 ha, se divide en 28 sectores, cada uno atendiendo a las caracter\u00edsticas particulares de variedades, suelos, orientaci\u00f3n y altitud. Las uvas proceden del Pago Chafand\u00edn, con cepas de m\u00e1s de 50 a\u00f1os plantadas sobre suelos muy pobres, con canto rodado y orientaci\u00f3n sur, lo que hace este terroir ideal para producir uvas de gran calidad.<\/p>\n

El vino se elabora 100% con Tinto Fino (Tempranillo) y cuenta con una maceraci\u00f3n de 28 d\u00edas con sus hollejos. Tras la fermentaci\u00f3n, el vino pasa por una crianza m\u00ednima de 21 meses en barricas nuevas de roble franc\u00e9s de 30 litros, lo que le otorga una gran complejidad y una firme estructura. Vi\u00f1as del Jaro 2019<\/em> es un vino profundo, con una notable mineralidad y aromas de carb\u00f3n, especias y fruta negra ba\u00f1ada en licor. En boca, es firme, largo y con un posgusto que invita a reflexionar sobre cada una de las sensaciones percibidas. Este vino tiene un gran potencial de guarda, superando los 20 a\u00f1os.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vi\u00f1as del Jaro 2019 es un vino 100% Tinto Fino (Tempranillo), profundo y mineral, con notas de carb\u00f3n, especias y fruta negra licorosa. Su crianza en barricas de roble franc\u00e9s le aporta firmeza y longitud, con un posgusto memorable. Potencial de guarda superior a 20 a\u00f1os.<\/p>\n

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