Perinet 2017 es un vino tinto de gran car\u00e1cter y elegancia, elaborado en la prestigiosa Denominaci\u00f3n de Origen Calificada Priorat. Se trata de un ensamblaje magistral que combina cinco variedades: Garnacha (31%), Cari\u00f1ena (26%), Cabernet Sauvignon (18%), Syrah (20%) y Merlot (5%). Cada una de ellas aporta su identidad para dar lugar a un vino complejo, estructurado y profundamente expresivo.<\/p>\n
El proceso de elaboraci\u00f3n comienza con una rigurosa selecci\u00f3n de las parcelas, asegurando que cada racimo alcanza su punto \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n. La vendimia se realiza de forma manual para preservar la integridad de la uva. Una vez en bodega, la fruta se mantiene en fr\u00edo durante dos d\u00edas antes de iniciar la fermentaci\u00f3n en dep\u00f3sitos de acero inoxidable. Durante la maceraci\u00f3n, que se extiende por m\u00e1s de 30 d\u00edas, se emplea una t\u00e9cnica de remontado con aire a presi\u00f3n dos veces al d\u00eda para extraer la m\u00e1xima expresi\u00f3n arom\u00e1tica y polifen\u00f3lica.<\/p>\n
El vino de gota se obtiene por decantaci\u00f3n, mientras que las pieles y los raspones se prensan con extrema suavidad para extraer solo los compuestos m\u00e1s finos y elegantes. Finalmente, Perinet 2017 envejece en barricas de roble cuidadosamente seleccionadas, donde desarrolla su complejidad y profundidad.<\/p>\n
A la vista, presenta un color rojo rub\u00ed intenso con reflejos viol\u00e1ceos. En nariz, despliega una sinfon\u00eda de aromas que combinan frutos negros maduros, especias, notas minerales caracter\u00edsticas del terroir del Priorat, y sutiles toques de cacao y vainilla provenientes de la crianza. En boca, se muestra potente y estructurado, con taninos pulidos y una acidez equilibrada que sostiene su largo y sedoso final.<\/p>\n
Este vino es una representaci\u00f3n fiel de la esencia del Priorat: concentraci\u00f3n, mineralidad y elegancia. Ideal para acompa\u00f1ar carnes rojas, caza, quesos curados y platos de cocina mediterr\u00e1nea. Un vino con un gran potencial de guarda que evolucionar\u00e1 magn\u00edficamente en botella.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Perinet 2017 es un tinto de gran car\u00e1cter elaborado en el Priorat con Garnacha, Cari\u00f1ena, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. Con una crianza en barricas de roble, destaca por su intensidad arom\u00e1tica, notas minerales y una boca potente y elegante. Un vino con identidad \u00fanica y excelente potencial de guarda.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":3683,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[169,265,178],"product_tag":[362,368,364,334,372],"class_list":["post-3681","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-d-o-ca-priorat","product_cat-perinet-es","product_cat-vino-tinto","product_tag-cabernet-sauvignon-es","product_tag-carinena-es","product_tag-garnacha-es","product_tag-merlot-es","product_tag-sirah-es","first","instock","featured","taxable","shipping-taxable","product-type-simple"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t