Descripción
Baltos 2021 es un vino elaborado con uvas 100% Mencía, procedentes de la región de El Bierzo. La vendimia se realiza de manera manual, racimo a racimo, garantizando la selección de las mejores uvas. La fermentación se lleva a cabo con levaduras naturales propias, respetando la autenticidad del terruño. Tras la fermentación, el vino se cría durante 4 a 6 meses en barricas de roble francés, aportando estructura y complejidad. Posteriormente, envejece en botella durante una media de 12 meses, afinando sus características. En nariz, Baltos 2021 ofrece aromas de frutos rojos maduros, notas florales y un toque especiado proveniente de la crianza en barrica. En boca, es equilibrado, con una acidez refrescante y taninos bien integrados, resultando en un final largo y placentero.
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