Descripción
Amar by Jovani es un cava Brut Nature Reserva Orgánico, que captura la esencia del Mediterráneo en cada burbuja. Este cava se elabora con una cuidadosa selección de Xarel·lo, Macabeo y Parellada, cultivadas en viñedos ecológicos. El Xarel·lo, que le otorga su carácter distintivo, proviene del macizo del Garraf, donde fermenta y envejece en barricas, aportando una complejidad única al cava. Las uvas Macabeo y Parellada provienen de los viñedos ecológicos de la familia, lo que garantiza la frescura y autenticidad del producto. En nariz, se perciben notas de frescura, salinidad, flores blancas y manzana verde crujiente, acompañadas de sutiles toques de vainilla y frutos secos tostados. En boca, es amplio, untuoso y con un marcado carácter marino. La burbuja es fina y abundante, realzando la experiencia de degustación. Amar by Jovani ha sido galardonado con 9,64 puntos en la Guía de Vinos de Cataluña 2023, consolidándose como una elección premium para los amantes del cava.
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