Jovani – Amar Cava Brut Nature Reserva – D.o. Cava

Descripció

Amar by Jovani és un cava Brut Nature Reserva Ecològic, que captura l’essència del Mediterrani en cada bombolla. Aquest cava s’elabora amb una acurada selecció de Xarel·lo, Macabeu i Parellada, cultivades en vinyes ecològiques. El Xarel·lo, que li atorga el seu caràcter distintiu, prové del massís del Garraf, on fermenta i envelleix en botes, aportant una complexitat única al cava. Els raïms Macabeu i Parellada provenen de les vinyes ecològiques de la família, cosa que garanteix la frescor i autenticitat del producte. En nas, es perceben notes de frescor, salinitat, flors blanques i poma verda cruixent, acompanyades de subtils tocs de vainilla i fruits secs torrats. En boca, és ampli, untuós i amb un marcat caràcter marí. La bombolla és fina i abundant, ressaltant l’experiència de degustació. Amar by Jovani ha estat guardonat amb 9,64 punts a la Guia de Vins de Catalunya 2023, consolidant-se com una elecció premium per als amants del cava.