Descripción
Mónica Fernández Tinaja de Barro es un vino de guarda excepcional elaborado con 100% Verdejo. Proveniente de la parcela La Caseta en La Seca, a 800 metros de altitud, el vino se cultiva en un suelo pedregoso y franco arenoso que enriquece su perfil. La fermentación es espontánea y el vino se cría en tinajas de terracota italiana de 160 litros durante 18 meses, enterradas bajo tierra para mantener una temperatura estable de forma natural. Esta crianza en tinajas aporta al vino una mayor finura y una expresión única, destacando por su elegancia y carácter refinado.
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