Descripción
Le Naturel Pet Nat 2022 es un espumoso ancestral elaborado bajo los principios de la agricultura ecológica, utilizando Garnacha Blanca de viñedos en el Valle de Yerri, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Los suelos arcillo calcáreos frescos y la ausencia de tratamientos químicos de síntesis aportan autenticidad al producto.
La vendimia se realizó manualmente a principios de septiembre. La elaboración comenzó con un prensado muy suave del racimo. La fermentación espontánea del mosto se llevó a cabo en depósito de acero inoxidable a baja temperatura (16ºC) para preservar los aromas y frescura de la uva. Una vez alcanzado un nivel de azúcar residual entre 16 y 20 gr/l, el mosto se embotelló para que la fermentación continuara en la botella, siguiendo el método ancestral. El embotellado se realizó el 4 de octubre sin añadir sulfuroso, y el vino se presenta sin degüelle, manteniendo su carácter natural.
Visualmente, el Le Naturel Pet Nat 2022 se muestra con un amarillo pajizo intenso, con reflejos verdosos y ligeros matices dorados. La burbuja es fina y ligera, y el vino presenta una leve turbidez, típica de su método de elaboración sin filtración y sin degüelle.
En nariz, ofrece una alta intensidad con predominancia de notas frescas de fruta de pepita como pera y manzana, así como aromas de fruta de hueso. Las notas de las lías aportan complejidad, con toques de panadería, cremosidad y un carácter final amielado.
En boca, el espumoso destaca por una burbuja fina y bien integrada. La entrada es agradable y presenta una gran amplitud en el paladar. Su buena acidez y profundidad hacen que sea un vino muy fácil de beber, ideal para quienes buscan un espumoso natural y refrescante.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.