Lagar de Pintos – Albariño 3000 Cepas – D.o. Rías Baixas

Albariño 3000 Cepas es un vino blanco de la Denominación de Origen Rías Baixas, subzona Valle del Salnés, elaborado con una cuidadosa selección de cepas de más de 60 años. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 kg, en el momento óptimo de maduración. La elaboración comienza con un desfangado suave, seguido de una fermentación en barricas de roble, con batoneos semanales y una crianza de 12 meses sobre las mismas lías. El vino no realiza fermentación maloláctica y es embotellado para reposar durante un año antes de salir al mercado. Presenta un color amarillo intenso con reflejos dorados y un nariz complejo, con aromas de fruta madura, hierbas anisadas y flores blancas, bien integrados con notas de madera. En boca, es potente y voluminoso, con recuerdos elegantes de minerales y notas terciarias provenientes de la barrica. Su textura de lías se combina con la frescura característica de la variedad Albariño.