Origami Wines – Mysti Blanc – D.o. Penedès

Descripción

Mysti Blanc es un vino blanco joven, nacido en la D.O. Penedès y elaborado por Origami Wines, un proyecto de los hermanos Jovani. Este vino es una mezcla armoniosa de 50% Moscatel de Grano Menudo y 50% Xarel·lo, cultivadas en viñedos particulares del Penedès sin herbicidas ni insecticidas. La vendimia manual asegura que las uvas se recojan en su punto óptimo de maduración. En la bodega, las uvas se prensan ligeramente para obtener el mosto flor, y luego se fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. La fermentación se detiene con frío para conservar el azúcar residual, aportando una dulzura natural y equilibrada. Embotellado 15 días antes de su expedición, Mysti Blanc es un vino fresco, goloso y muy aromático, perfecto para acompañar sopas, pescado blanco, sushi, y como aperitivo. Se recomienda servir a 7ºC para disfrutar plenamente de su vivacidad y carácter.