Descripción
Siós Brut Rosé es un vino espumoso de calidad que se produce en una región específica utilizando el método tradicional. La vendimia se realiza de forma delicada y manual en cajas durante mediados y finales de agosto, utilizando uvas seleccionadas de nuestro viñedo Pla del Molí, con una producción limitada.
Las uvas se refrigeran enteras durante varios días hasta alcanzar una temperatura inferior a 4°C. Se prensa suavemente, extrayendo solo el 40% del mosto. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada de aproximadamente 16°C.
Después del tiraje, el vino pasa un mínimo de 15 meses de crianza en botella antes del degüelle. Hecho 100% con uvas Pinot Noir, Siós Brut Rosé destaca por su elegancia y complejidad.
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