Descripción
Petit Siós es un vino blanco joven que destaca por su frescura y perfil aromático. Con un color amarillo pálido y matices verdosos, este vino se presenta con una gran transparencia que refleja su juventud. En nariz, ofrece una explosión de aromas de uva fresca (moscatel), frutas exóticas y flor blanca, envueltos en una suave frescura que aumenta su atractivo.
La vinificación comienza con una refrigeración inicial en cámara frigorífica durante 24-48 horas, seguida de un despalillado y prensado suave. La fermentación se realiza a baja temperatura (16-18ºC) en pequeños depósitos de acero inoxidable durante 20 días, preservando la frescura del vino.
En boca, Petit Siós se muestra amplio y con una textura agradable, ofreciendo una entrada suave y una acidez equilibrada. Su versatilidad lo convierte en un excelente acompañante para pescados grasos y ahumados, cremas y sopas vegetales como la vichyssoise, y también se atreve con algunas carnes blancas o aves. Es un vino que se adapta a una amplia gama de platos y ocasiones.
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