Descripció
Petit Siós és un vi blanc jove que destaca per la seva frescor i perfil aromàtic. Amb un color groc pàl·lid i matisos verdosos, aquest vi es presenta amb una gran transparència que reflecteix la seva joventut. En nas, ofereix una explosió d’aromes d’uva fresca (moscatell), fruites exòtiques i flor blanca, embolcallats en una suau frescor que augmenta el seu atractiu.
La vinificació comença amb una refrigeració inicial en càmera frigorífica durant 24-48 hores, seguida d’un desrapat i premsat suau. La fermentació es realitza a baixa temperatura (16-18ºC) en petits dipòsits d’acer inoxidable durant 20 dies, preservant la frescor del vi.
En boca, Petit Siós es mostra ampli i amb una textura agradable, oferint una entrada suau i una acidesa equilibrada. La seva versatilitat el converteix en un excel·lent acompanyant per a peixos grassos i fumats, cremes i sopars vegetals com la vichyssoise, i també s’atreveix amb algunes carns blanques o aus. És un vi que s’adapta a una àmplia gamma de plats i ocasions.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.