Descripció
ATTIS Atalante és un vi blanc exclusiu de la D.O. Rías Baixas, subzona Val do Salnés, elaborat amb la varietat autòctona Caiño Blanco. Els raïms, conreats en sòls granítics de caràcter argilós, es veremen manualment i se seleccionen amb cura. Després d’un desrapat complet i premsat pneumàtic, el most es fermenta espontàniament en bótes de roure francès de 500 litres. Posteriorment, el vi es cria durant 12 mesos amb les seves mares fines i batonnage, fet que li atorga una textura rica i complexa. En nas, ATTIS Atlante ofereix notes de flors blanques i una marcada mineralitat, mentre que en boca és fresc, amb una acidesa vibrant, gran finor i una llarga persistència. Amb una producció limitada a 667 ampolles, aquest vi és una expressió única i refinada de la varietat Caiño Blanco.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.