Descripció
ATTIS Coribante és un vi blanc de la D.O. Rías Baixas, subzona Val do Salnés, elaborat amb una combinació de 50% Albariño, 25% Caiño blanc i 25% Godello. Els raïms provenen de vinyes emparrades en pèrgola tradicional, situades a 80 metres d’altitud sobre sòls d’entisols granítics de caràcter argilós. Amb una producció limitada a 1867 ampolles, aquest vi se sotmet a una fermentació alcohòlica espontània en bótes de roure francès (500L i 225L), seguida d’una criança de 12 mesos amb mares fines i batonnage. Clarificat amb cua de peix i filtrat tangencialment, ATTIS Coribante es presenta com un vi gras i ampli en boca, amb una acidesa molt ben equilibrada i un final amable i subtil.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.