Costers del Sió – Siós Pla de Llardoner – D.o. Costers del Segre

Descripció

Siós Pla de Llardoner és un vi blanc fermentat en bóta que ofereix una experiència única amb gran complexitat i profunditat. La verema es realitza manualment en caixes, entre mitjans d’agost i la tercera setmana de setembre, per assegurar la millor qualitat de les pomes. La fermentació alcohòlica es fa en bótes noves de roure francès, que aporten notes subtils de fusta al vi.

Després de la fermentació, una part del vi passa per una criança sobre mares amb battonage durant cinc mesos, cosa que enriqueix el perfil del vi amb textures cremosses i aromes addicionals. Aquest procés de criança sobre mares també aporta una major profunditat i complexitat al vi. Abans de l’embotellament, el vi rep un afinament final per assegurar la seva perfecció.

Siós Pla de Llardoner combina les varietats Garnacha Blanca i Chardonnay, resultant en un vi blanc elegant i ben equilibrat, ideal per acompanyar plats de peix, marisc i cremes suaus.