Descripció
Siós Brut Rosé és un vi escumós de qualitat produït en una regió específica utilitzant el mètode tradicional. La verema es realitza de manera delicada i manual en caixes durant mitjans i finals d’agost, utilitzant raïms seleccionats del nostre vinya Pla del Molí, amb una producció limitada.
Els raïms es refreden sencers durant diversos dies fins a aconseguir una temperatura inferior a 4°C. Es premsa suaument, extraient només el 40% del most. La fermentació es realitza a temperatura controlada d’aproximadament 16°C.
Després del tiratge, el vi passa un mínim de 15 mesos de criança en ampolla abans del degüell. Feta 100% amb raïms Pinot Noir, Siós Brut Rosé destaca per la seva elegància i complexitat.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.