Descripció
Siós Nature prové del petit vinya ecològic Hort del Marcial, amb 2,1 hectàrees dedicades al cultiu d’una de les nostres Syrah més emblemàtiques. El raïm es verema manualment en caixes de 15 kg, i després d’una meticulosa selecció, es fermenta de manera espontània en bótes obertes de roure francès. La fermentació alcohòlica es realitza amb continus pigeages manuals durant aproximadament deu dies, permetent que el vi expressi l’essència pura del raïm Syrah sense additius addicionals.
El vi presenta un color vermell intens amb reflexos violacis, un nas molt expressiu i complex amb notes de fruits vermells i negres, com mores, cireres i prunes, acompanyades d’espècies com pebre i clau. Un fons mineral li aporta personalitat i una subtil presència de fusta. En boca, és carnós, franc i elegant, amb una frescor equilibrada i una acidesa que allarga la seva persistència.
Siós Nature és ideal per acompanyar embotits, patés i formatges. Amb una producció limitada de 7.950 ampolles, aquest vi és una autèntica representació del Syrah en la seva forma més pura.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.