Descripció
Gran Rupestre de Jovani Vins és un cava Gran Reserva Ecològic que es distingeix per la seva complexitat, longevitat i caràcter gastronòmic. Elaborat amb Xarel·lo, Macabeu i Parellada, aquest cava es madura en condicions òptimes en una cava subterrània, on les ampolles romanen en silenci i a l’abast de la llum, preservant així la seva qualitat i profunditat. Amb una criança que varia entre els 42 i els 60 mesos, Gran Rupestre presenta un color groc pàlid i un bombolleig fi i elegant. En nas, es presenten notes expressives de fruita blanca madura, meló, i tocs herbàcis a fonoll sobre un fons de pastisseria molt fi. En boca, és fresc i revela matisos de fruits secs i avellanes, amb una finor extrema que el converteix en una opció ideal per acompanyar una varietat de plats. Reconeixent-se com el millor cava a la Guía de Vins de Catalunya 2017 en la seva categoria de menys de 18€, Gran Rupestre ha rebut elogis continus, incloent 9,67 punts a la Guía de Vins de Catalunya 2023, Medalla de Plata a Decanter 2019, i Medalla d’Or al Asian Wine Trophy 2022. La seva producció limitada de 3,000 ampolles a l’any assegura exclusivitat i qualitat superior.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.