Descripción
La Mateo Vendimia es un vino tinto de la Denominación de Origen Calificada Rioja que combina magistralmente las variedades tradicionales Tempranillo (70%), Garnacha (27%) y Graciano (3%). Proviene de viñedos con cepas de 50 años ubicados en la parcela «Salobral», que destaca por su orientación norte-sur y sus suelos arcillo-calcáreos. Este vino se elabora a partir de una rigurosa selección manual de uvas.
La elaboración de La Mateo Vendimia incluye una fermentación maloláctica en barricas nuevas de 225 litros de roble francés Allier, Nevers, Tronçais y Jupilles (85%) y roble americano de Pennsylvania (15%). La crianza se prolonga durante 14 meses en estas barricas, lo que aporta al vino una notable complejidad y profundidad.
A la vista, La Mateo Vendimia presenta un brillante color rojo rubí con capa alta y poco evolucionado. En nariz, destaca por sus aromas intensos de cassis y frutas maduras como manzana, mora y cerezas, complementados con especias y notas dulces provenientes de la madera tostada. En boca, el vino es equilibrado, sabroso, con un final largo y cremoso, acompañado de un toque balsámico que realza su carácter.
La Mateo Vendimia es ideal para acompañar platos como estofados de caza, carne de ternera a la brasa, quesos curados y embutidos. Se recomienda servir entre 16º y 18ºC para disfrutar plenamente de sus características. Con una graduación alcohólica del 14%, este vino puede disfrutarse joven o conservarse algunos años para una mayor evolución.
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