Descripción
Las Salinas Beltza es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Elaborado al 100% con Tempranillo, proviene de viñedos de 60 años ubicados en Carravalseca, cerca de una laguna salina natural en Laguardia. La vendimia se realiza de manera manual en la primera semana de octubre, con una selección exhaustiva de uva en el viñedo y en mesa. El proceso de elaboración incluye un despalillado grano a grano sin utilizar bomba de trasiego, garantizando un tratamiento delicado de la uva.
La fermentación alcohólica tiene lugar durante 14 días a una temperatura controlada de 28ºC. La crianza del vino se realiza en barricas de roble francés durante 12 meses, seguido de 2 meses en huevo de hormigón, lo que contribuye a la estructura y elegancia del vino.
En la cata, Las Salinas Beltza presenta un color cereza de capa alta, con una nariz intensa que revela aromas de fruta madura, madera, especias y notas balsámicas. En boca, el vino es sabroso, con una buena estructura, pulido y un final largo.
Las Salinas Beltza es ideal para acompañar carnes rojas de vacuno, asados y estofados, así como caza mayor y menor. Se recomienda servir entre 16º y 18ºC para disfrutar de su complejidad y carácter.v
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