Viladellops – Turó de les Abelles – D.o. Penedés

Descripción

Turó de les Abelles 2021 es un vino elaborado con Garnacha negra de viñedos ecológicos situados en el Massís del Garraf, propiedad de Marcelo Desvalls. Vendimiado a mano en cajas de 15 kg con selección en viña y mesa, la uva se macera en barrica abierta a una temperatura controlada de 10-12ºC, seguido de una fermentación con levaduras autóctonas entre 23 y 27ºC. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, embotellado el 28 de febrero de 2023. De color granate intenso, en nariz se perciben aromas minerales y de fruta negra con matices especiados. En boca, el vino es potente, largo, carnoso, con notas de regaliz y torrefactos, y un equilibrio destacado entre acidez, volumen y estructura.