Descripción
La Requemada Fincas de Monte Yerga es un vino singular, elaborado exclusivamente con Garnacha de una parcela única de 4,2 hectáreas en Aldeanueva del Ebro, en la Rioja Oriental. Las viñas de 42 años, plantadas en vaso sobre suelos arcillo-calcáreos con cantos rodados, aportan una mineralidad única y una frescura incomparable. Tras un proceso de fermentación alcohólica con maceración de 15-20 días en pequeños depósitos de acero inoxidable y una fermentación maloláctica parcial en barrica, el vino pasa 5 meses en barricas de roble francés de 500 litros. Su color rojo carmín brillante y limpio da paso a una nariz limpia y expresiva, donde predominan los aromas a frutos rojos, flores rojas, especias y delicadas notas terrosas. En boca, La Requemada es fresca, sutil, con taninos suaves y dulces, un cuerpo medio y un paso ágil. Las notas a frutos rojos se fusionan con toques minerales que se extienden en un final largo y envolvente, reflejando la autenticidad de su terroir. Un vino ideal para parrilladas de carne, guisos de atún y bacalao, arroces, pastas y quesos curados.
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