Descripción
La Mateo Gran Reserva 2005 es un vino tinto exclusivo de la D.O. Rioja, elaborado con las variedades de uva Tempranillo, Garnacha y Graciano, procedentes de suelos arcillo calcáreos. La vendimia se realiza de manera manual en la parcela más emblemática de la bodega, el «Salobral», con orientación norte-sur. Este vino presenta un color rojo rubí brillante con capa alta, casi sin evolución. En nariz destaca por sus aromas intensos a casis, frutas maduras como fresa, mora y ciruelas, además de las especias y dulces notas de la madera tostada que provienen de la crianza. La crianza se lleva a cabo durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés Allier, Nevers, Tronçaise y Jupilles (85 %) y de roble americano de Pennsylvania (15 %). En boca, es un vino equilibrado y sabroso, con un final largo, amplio, cremoso y con una ligera sensación balsámica que le da un toque de complejidad. Se recomienda maridar con carnes rojas, caza, asados o quesos curados.
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