Descripció
La Mateo Gran Reserva 2005 és un vi negre exclusiu de la D.O. Rioja, elaborat amb les varietats de raïm Tempranillo, Garnatxa i Graciano, procedents de sòls argilo calcàreus. La verema es realitza de manera manual a la parcel·la més emblemàtica del celler, el «Salobral», amb orientació nord-sud. Aquest vi presenta un color vermell rubí brillant amb capa alta, gairebé sense evolució. A la nas destaca pels seus aromes intensos a casis, fruites madures com maduixa, mores i prunes, juntament amb les espècies i dolces notes de fusta torrada que prové de la criança. La criança es realitza durant 14 mesos en bótes noves de roure francès Allier, Nevers, Tronçaise i Jupilles (85 %) i de roure americà de Pennsylvania (15 %). En boca, és un vi equilibrat i saborós, amb un final llarg, ampli, cremos i amb una lleugera sensació balsàmica que li dóna un toc de complexitat. Es recomana maridar amb carns roges, caça, rostits o formatges curats.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.