Descripción
Libalis Frizz es un vino espumoso que encarna una explosión de frescura y sabor tropical. Se elabora a partir de Moscatel de Grano Menudo, cultivado en viñedos ecológicos plantados en 1999 en las fincas Zarcillo y Mejorana, en Calahorra. Los terrenos de estas fincas, con alta salinidad y concentración, aportan una calidad excepcional a la uva, limitando la producción para garantizar su intensidad aromática.
La vendimia se realiza de forma automática y nocturna durante la primera semana de septiembre, para preservar la frescura de la fruta. Tras la vendimia, la uva se somete a una maceración en frío durante 6 horas, seguida de una fermentación a 16ºC en depósitos de acero inoxidable. Una vez que el vino alcanza 5,5º de alcohol, se enfría a muy baja temperatura para detener la fermentación y conservar un dulzor afrutado natural. Al embotellar, se añade un ligero toque de carbónico para crear una burbujeante textura.
En la copa, Libalis Frizz muestra un color amarillo pálido muy limpio y brillante, con una burbuja fina y delicada. Su nariz es un torbellino de aromas de fruta tropical y uva fresca. En boca, el vino es maravillosamente burbujeante, ofreciendo una explosión refrescante de sabores tropicales con un sabor ligeramente dulce y una intensidad que permanece en el paladar.
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