Descripció
La Mateo Parcelas Singulares 2016 és un vi negre de la D.O. Rioja compost per un 85% de Tempranillo, un 10% de Graciano i un 5% de Mazuelo. Aquest vi ha estat sotmès a una criança de 18 mesos en bótes de roure francès i una criança en ampolla mínima de 24 mesos. A la vista, presenta un color vermell rubí brillant, amb una capa alta i lleugers tons d’evolució. A la nariz, ofereix una intensitat aromàtica molt rica, destacant els aromes a tinta xinesa i compotes de fruita negra, com aràndans i cireres, que evolucionen a notes minerals, tabac ros i fustes torrades. A la boca, el vi és equilibrat i sedós, amb un final llarg, ampli i complex. Aquest vi és perfecte per acompanyar estofats de caça, cochinillo, carns de vaca a la brasa, formatges curats i steak tartar. El seu grau alcohòlic és del 14,3% i es recomana servir-lo a 18°C per gaudir de totes les seves qualitats.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.