Descripció
La Mula, un vi ecològic Tinta de Toro que s’elabora amb fermentació natural espontània sense sulfits afegits en dipòsits oberts d’acer inoxidable amb control de temperatura. La maceració amb pells dura tres setmanes, amb dos remontatges diaris i dos delestages finals. El raïm és desrapat i estrujat, i el vi envelleix durant sis mesos en dipòsit amb les seves lies fines i batonnage. La verema és manual en caixes de 15 kg. Amb una edició limitada de 3500 ampolles de 750 ml i 350 magnums, aquest Tinta de Toro presenta un color cirera extremadament profund i aromes especialment intensos i captivadors de fruits negres madurs, regaliz, pebre negre amb matisos balsàmics i minerals, i un toc de gran cigarro de Habana. En boca és de cos complet, amb un equilibri i harmonia sorprenents. Un Tinta de Toro singular i únic, un vi negre impressionant i memorable.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.