Descripción
Aroa Jauna Crianza 2021 es un vino que refleja la modernidad y elegancia de los viñedos de Navarra, cultivados bajo principios de agricultura ecológica. Estos viñedos se encuentran en una zona límite septentrional para el cultivo de variedades tintas, protegidos por las sierras de Urbasa y Andía y plantados sobre suelos arcillo calcáreos frescos, sin el uso de productos químicos de síntesis.
La vendimia se realizó entre el 7 y el 31 de octubre, con una recogida manual y una cuidadosa selección de racimos. La elaboración incluyó una fermentación a 26ºC, seguida de 18 días de maceración y dos remontados diarios para extraer lo mejor de la uva.
Aroa Jauna Crianza 2021 presenta una apariencia de tonos profundos, entre púrpura y sangre, con una gran intensidad y brillo. En nariz, ofrece un bouquet complejo de frutas maduras, con notas de compota de peras, dulce de manzanas y membrillo, y un toque de cacao, hojas secas y cuero al fondo. En boca, es un vino sabroso y ágil, con taninos bien integrados y una perfecta armonía entre el alcohol y la acidez. El final es fresco y carnoso, dejando una impresión duradera de elegancia y equilibrio.
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