Descripció
Aroa Jauna Crianza 2021 és un vi que reflecteix la modernitat i elegància dels vinyes de Navarra, cultivats sota principis d’agricultura ecològica. Aquests vinyes es troben en una zona límit septentrional per al cultiu de varietats tints, protegits per les serres d’Urbasa i Andía i plantats sobre sòls argil·losos-calcaris frescos, sense l’ús de productes químics de síntesi.
La verema es va realitzar entre el 7 i el 31 d’octubre, amb una recol·lecció manual i una acurada selecció de raïms. L’elaboració va incloure una fermentació a 26ºC, seguida de 18 dies de maceració i dos remontatges diaris per extreure el millor de la fruita.
Aroa Jauna Crianza 2021 presenta una aparença amb tons profunds, entre púrpura i sang, amb una gran intensitat i brillantor. Al nas, ofereix un bouquet complex de fruites madures, amb notes de compota de peres, dolç de pomes i membrillo, i un toc de cacau, fulles seques i cuir al fons. En boca, és un vi saborós i àgil, amb tanins ben integrats i una perfecta harmonia entre l’alcohol i l’acidesa. El final és fresc i carnós, deixant una impressió duradora d’elegància i equilibri.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.