Descripció
El vi Jaros Roble, procedent de la D.O. Ribera del Duero, reflecteix la qualitat de la collita 2021 a la nostra finca El Quiñón. Aquest any, la combinació d’hiverns i primaveres suaus amb pluges abundants i onades de calor durant l’estiu ha permès una maduració òptima del raïm, resultant en vins de gran estructura, color i potencial aromàtic.
El celler, situat a un quilòmetre del riu Duero, es troba a la finca Viñas del Jaro, a Pesquera de Duero, envoltat d’encinas i matoll baix. El vinya de Jaros Roble està ubicat a la part més baixa de la propietat, amb sòls arenosos i alguna arcilla i pedra calcària. Les cepes, de 22 anys d’edat, estan plantades en espaldera i són 100% Tempranillo/Tinto Fino.
Aquest vi es fermenta en acer inoxidable i macera amb els seus ormeigs durant 17 dies, seguit d’una criança mínima de 4 mesos en barricas de 300 litres de roure francès i americà. En boca, Jaros Roble destaca per la seva frescor i joventut, amb aromes fruitals i notes suaus de torrat. Els tanins són dolços, i el vi presenta una capacitat de guarda de fins a 5 anys, tot i que està llest per gaudir ara.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.