Descripció
A la nostra finca El Quiñón (D.O. Ribera del Duero), l’any 2020 va presentar reptes en la gestió del vinya. Un hivern càlid i plujós va crear reserves d’aigua per a la planta, mentre que una primavera calorosa i plujosa va afavorir la brotació i floració de les cepes. L’estiu va començar fresc però ràpidament es va tornar calorós, avançant l’envero i afavorint una bona maduració. Aquestes condicions han donat lloc a vins amb un alt potencial aromàtic, bona estructura i frescor, ideals per a la guarda.
El celler Viñas del Jaro, situat a un quilòmetre del riu Duero, elabora 4 vins diferents en una finca de 49 ha dividida en 28 sectors. El vinya d’Albillo Mayor es troba en un sector de 1,6 ha, amb sòls arenosos, algunes argiles i contingut en pedres calcàries, orientat al sud.
El vi Albillo Mayor 2020 és un monovarietal 100% d’aquesta varietat, collit l’última setmana de setembre. Es fermenta en barricas noves de 300 litres de roure francès i se sotmet a battonages periòdics durant els seus 11 mesos de criança. En boca, presenta un brillant color groc palla i una nariz intensa amb aromes d’orellons, mel, pell de taronja, préssec i pinya madura, a més de notes torrades i especiades de nou moscada i pastisseria. En boca, ofereix una entrada corpulenta, dolça i fresca, amb un agradable amargor al centre i un llarg record d’avellanes torrades. És ideal per acompanyar arrossos i carns guisades.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.