Descripción
Aroa Berandu 2015 es un vino de vendimia tardía que destaca por su equilibrio entre dulzura y acidez. Proveniente de viñedos de agricultura ecológica en la zona límite septentrional para el cultivo de variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía, este vino se elabora a partir de Garnacha Blanca cultivada en suelos arcillo calcáreos frescos, sin el uso de productos químicos de síntesis.
El proceso de elaboración incluye un prensado suave seguido de un desfangado, con fermentación a baja temperatura (15ºC) que se detiene de forma natural al alcanzar una densidad de 1030. Esto deja 100 gramos de azúcar natural por litro, creando un vino con una dulzura equilibrada y una acidez notable.
Aroa Berandu 2015 presenta un color amarillo pajizo dorado, evocando notas de fruta madura en nariz, como membrillo, miel y albaricoque seco. En boca, el vino se distingue por su frescura, lograda a través de su alta acidez, que contrasta con el dulzor residual. Este contraste crea una experiencia de cata que no resulta pesada, con un final largo y persistente que deja recuerdos almendrados.
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