Descripción
Bardos Roble es un tinto joven y fresco, elaborado con uvas seleccionadas de viñedos de baja producción en el Páramo de Corcos, Burgos. Las cepas, cultivadas en suelos franco arenosos con cantos rodados y arcillas profundas, se cosechan manualmente en octubre y se trasladan cuidadosamente a la bodega en pequeños remolques. El proceso de fermentación y maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguido de una fermentación maloláctica que aporta suavidad al vino. En copa, Bardos Roble presenta un color rojo cereza picota con ribetes violáceos. En nariz, destacan aromas de frutos negros, como moras, combinados con notas frescas de hierbas aromáticas y un sutil toque de yogur de fresa. En boca es dulce, estructurado y persistente, con una tanicidad suave que resalta su carácter juvenil.
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