Descripción
Albariño Castiñeira es un vino blanco de la Denominación de Origen Rías Baixas, específicamente de la subzona Valle del Salnés. Las cepas, recolectadas manualmente en cajas de 25 kilos, provienen de viñedos situados en Ribadumia, Cambados, Meaño y Méis, en el Valle del Salnés. La elaboración comienza con un prensado largo y suave de la uva despalillada. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con una fermentación maloláctica parcial. El resultado es un vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, destacan los aromas de fruta madura y cítricos, reflejando su origen varietal. En boca, se presenta elegante y bien estructurado, con recuerdos de fruta fresca. El final es expresivo, con un paso largo y pronunciado.
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