Descripción
Marko Gure Arbasoak es un vino que proviene de viñedos de txacolí situados en Kortezubi, Bizkaia, un pequeño pueblo cercano a la costa conocido por sus cuevas prehistóricas, patrimonio de la Unesco. Los viñedos están plantados en una loma de arcilla sobre un subsuelo de piedra caliza, con pizarra en algunas partes. La vinificación se realiza en un 30% en depósitos de acero inoxidable y un 70% en fudres y barricas usadas de roble francés de 500 litros. Después de la fermentación, el vino envejece durante 7 meses en contacto con sus lías, tanto en fudres como en barricas. Este vino se embotella sin filtrar, preservando su carácter natural. En nariz, presenta aromas de manzana madura y pera, con toques florales. En boca, la fermentación en barrica y los bâtonnages aportan complejidad y cremosidad, con un toque ahumado y un final mineral y largo.
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