Descripción
Melante Colección 2017 es una auténtica joya de confitería líquida, elaborada con Moscatel de Grano Menudo cultivado en viñedos plantados en 1999 en la Finca Reseda, en Calahorra. La vendimia tardía, realizada en la primera quincena de octubre y recogida en pequeñas cajas, asegura la máxima concentración y calidad de la fruta. En bodega, el vino es cuidadosamente seleccionado y fermentado en barricas de roble francés, proceso que se detiene espontáneamente al alcanzar un nivel específico de alcohol, resultando en un vino dulce natural.
El color de Melante Colección 2017 es un atractivo oro viejo. Su nariz revela un perfil complejo con aromas de frutas sobremaduradas, miel y matices ahumados y de vainilla derivados de su crianza en barricas. En boca, se presenta con una densidad notable, equilibrada por una acidez que contrasta con el alto nivel de azúcar del vino, lo que proporciona una experiencia de cata placentera y sofisticada. El postgusto es largo y persistente, dejando una impresión duradera en el paladar.
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