Maetierra – Melante Colecció 2017 – Valles de Sadacia

Descripció

Melante Colección 2017 és una autèntica joia de confiteria líquida, elaborada amb Moscatell de Gra Menut cultivat en vinyes plantades el 1999 a la Finca Reseda, a Calahorra. La verema tardana, realitzada a la primera quinzena d’octubre i recollida en petites caixes, assegura la màxima concentració i qualitat de la fruita. A bodega, el vi és acuradament seleccionat i fermentat en bótes de roure francès, procés que es deté espontàniament quan es torna a un nivell específic d’alcohol, resultant en un vi dolç natural.
El color de Melante Colección 2017 és un atractiu or vell. El seu nas revela un perfil complex amb aromes de fruites sobremadurades, mel i matisos fumats i de vainilla derivats de la seva criança en bótes. En boca, es presenta amb una densitat notable, equilibrada per una acidesa que contrasta amb el nivell alt de sucre del vi, proporcionant una experiència de tast plaerosa i sofisticada. El postgust és llarg i persistent, deixant una impressió duradora al paladar.