Descripción
2πr 2022 es un vino tinto ecológico de la Denominación de Origen Qualificada Priorat, una de las zonas vinícolas más prestigiosas de España. Su nombre hace referencia a la fórmula matemática que calcula la longitud de la circunferencia, lo cual refleja la perfección y el equilibrio que buscamos al elaborar este vino. En cada botella, combinamos el carácter único y mineral de los vinos del Priorat con una gran expresión afrutada, para crear una experiencia redonda y armoniosa.
El cuvée está compuesto por un 65% de garnacha, un 25% de carinyena, un 10% de syrah y cabernet sauvignon, todas cultivadas bajo prácticas biodinámicas en nuestras fincas del Priorat, lo que asegura una producción respetuosa con el entorno. La vinificación comienza con una maceración pre-fermentativa en frío de 7 días, lo que permite una mayor extracción de aromas y sabores. Luego, la fermentación alcohólica se realiza durante 16 días a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, para preservar la frescura de la fruta.
La crianza se lleva a cabo en un 60% en barricas nuevas y de segundo año de roble francés y húngaro de 400 litros durante 12 meses. El 20% del vino envejece en ánforas de 380 litros durante 10 meses, y el 20% restante lo hace en damajoanes de 54 litros durante 12 meses. Este proceso de crianza, que utiliza una combinación de diferentes tipos de madera y ánforas, aporta al vino una complejidad única, con toques minerales y una textura suave.
En nariz, 2πr 2022 ofrece una gran intensidad, con aromas de confitura de frutos rojos, notas minerales y recuerdos de hierbas aromáticas silvestres, complementados por un ligero toque tostado de la barrica. En boca, el vino se presenta suave, con taninos maduros y una acidez bien integrada. Al principio, se perciben notas afrutadas que dan paso a un carácter mineral al final de la boca, lo que le da un largo y fresco postgusto que persiste en el paladar.
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