Descripción
Coster 2018 es una expresión pura y sin artificios del Priorat. Nace de viñedos centenarios de cariñena, cultivados en escarpadas laderas de pizarra (llicorella), un suelo que confiere a sus vinos una personalidad única y llena de carácter.
A la vista, presenta un intenso color granate oscuro con capa alta, señal de su concentración. En nariz es poderoso y elegante, con una marcada carga mineral que evoca la tierra húmeda y el grafito, envuelta en notas de frutas negras maduras como moras y ciruelas, confituras y un refrescante matiz balsámico de eucalipto.
En boca tiene una entrada firme y estructurada, con taninos sedosos y una textura aterciopelada que recubre el paladar. Su acidez equilibrada aporta frescura y una notable longevidad, permitiendo que el vino evolucione y despliegue toda su complejidad con el tiempo. Se perciben notas de fruta negra, recuerdos de piedra de sílex y una sutil dulzura táctil, resultado de su crianza cuidadosa y respetuosa con la esencia de la uva.
La elaboración sigue principios biodinámicos y de mínima intervención para respetar al máximo la expresión del terroir. La vendimia se realiza manualmente en cajas pequeñas para preservar la calidad de la uva, seguida de una maceración en frío de 7 días para extraer color y aromas delicados. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en ánforas de 320 litros a temperatura controlada de 26ºC, con una crianza posterior de 12 meses en estas mismas ánforas. Esta técnica ancestral permite mantener la pureza del vino y su conexión con el terruño.
Un vino profundo y auténtico, que expresa toda la riqueza del Priorat. Perfecto para quienes buscan vinos de gran carácter, mineralidad y elegancia natural.
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